サタデイズチョコレート ガーナ70,ドゥンクワ 25g

(1枚)チョコレートの作り方はシンプル。カカオ豆はブレンドせずにSingle Origin(同一地域の豆)を使用。豆の特製に合わせて自社の焙煎機でロースト。添加物(乳化剤・香料・添加物)を使わないで、カカオ豆とキビ砂糖(鹿児島産)をコンチングするだけでつくります。「ガーナ70」は、サタデイズのベースビーン。フォラステロ種が主。十分な発酵によってカカオ感、ナッツ感強くパンチがある。チョコレートらしいテイストの中に、蜂蜜の様なフローラル感をやパワーを感じる濃厚チョコレート。
販売価格 550円(内税)
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