マス デ モニストロル カバ レセルバ デ ラ ファミリア ブリュット(ロゼ・発泡) 750ml

現在の造りは、繊細でエレガントな味わいを求めるため、抽出、マセラシオンをほとんどしません。タンクに入れたらすぐにプレスして、タンニンが抽出されないようにしています。29ヶ月以上熟成。シャンパンピンクの淡い色合い、果実のいきいきとした風味が感じられます。野生の苺を思わせる味わいと、クリーミーな舌触りがあり、繊細な余韻が長く続きます。スペインの生ハムとの相性は抜群です。(スペイン ペネデス産 辛口 ぶどう品種:ピノ ノワール70%、モナストレル30%)

※マセラシオン…赤ワインのアルコール醗酵が始まってしばらくすると並行して、果皮・種子から色素と渋みが出てくる。この過程のこと。「醸し」とも言う。
販売価格 2,200円(内税)
購入数


Top