ヴァチカン アンチョビフィレ オリーブオイル漬け 90g

アンチョビはイタリアのソウルフード。旬の時期のカタクチイワシを一年間塩漬け熟成させ、中骨を丁寧に取り除いてフィレにし、オリーブオイルを充填。1本1本手作業で詰めしました。塩漬けよりもマイルドな味わいが特徴。イワシの風味と旨味がしっかりと感じられ、口の中で広がる味わいが心地よい余韻となって残ります。カナッペやドレッシング、パスタソースなどの隠し味に重宝する逸品です。
販売価格 898円(内税)
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