グラン キュヴェ ヴェレノージ (白・発泡) 750ml

シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で仕込みます。60ヶ月という長い熟成期間も驚きの逸品。低温で一次発酵させた後、二次発酵後60ヶ月瓶熟させることで、ワインに深みときめ細やかな泡立ちをもたらします。とてもきめ細かな小さな泡が途切れることなく立ちのぼります。香りはとてもフルーティで、黄色い果実、アプリコット、そしてパンやクッキー、蜂蜜のアロマがあります。口に含むと、非常にフレッシュで、ミネラルの塩味、充分な酸が感じられます。(イタリア・ マルケ州 辛口 ぶどう品種:シャルドネ70%、ピノ・ネーロ30%)

※ルモンタージュ…発酵中、発酵槽の下からポンプで液体を吸い上げて、上からかける事。果帽と液体を混ぜ、発酵を促し、均一に行う
販売価格 3,850円(内税)
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