タケダワイナリー サンスフル 白・発泡 750ml

丁寧に丁寧に扱った方のみ“幸せ”が訪れる 発泡白ワインです。
その果実感あふれる味わいに驚愕!
是非、当店にてご提供し、お客様へ一度嗜んでいただきたいと思い、
製造元にメールしお取扱いを打診。
「生産量に限りがある、取扱いが難しい」とのことで、
ご丁重にお断りいただくも、あきらめきれず、
フーズすぎはらのことを詳しく説明し、
「取扱いが難しいからこそ、当店で取扱ってみたい」との思いを
手紙にてしたため、 再度、取扱いを熱望したところ、承諾いただき
店頭にてご提供できる運びとなりました。

特徴1.
丁寧に手摘みした完熟ぶどうを無添加、無濾過で生詰めし瓶内発酵
農家さんが一房一房丁寧に手摘みした完熟デラウェアを、
醸造家の目で選果。 選りりすぐったものだけを優しくゆっくりと搾ります。
発酵が始まり、仕上がりのガス圧を計算しながら、
タイミングを見計らい無濾過で瓶詰め。
その瓶の中で発酵を継続させガスを閉じ込めました。
熱処理せず、酸化防止剤も不使用。
すなわちサン・スフルに仕上げています。

2.栓はコルクではなく王冠を使います
瓶内発酵し、通常よりガス圧が高いので
丈夫なシャンパンボトルを使います。
栓もコルクでは飛んでしまうので王冠を使っています。

3.普通に開けると吹きこぼれます
ガス圧が高いので、ジュースを飲むように栓抜きで普通に開けると
吹きこぼれます。まず、横にせず立てて1日冷蔵庫で保管してください。
開栓はゆっくりゆっくりと栓抜きで王冠を少しずつ開けていき、
気泡が見えたら一時中断。ガス抜きして落ち着いてから、再度開栓。
これを数回繰り返し、ゆっくりゆっくりと開栓してください。
このように丁寧に丁寧に取り扱った方のみ至福の味わいを
お楽しみいただけます。
せっかちな方は、受け皿を使うことをお勧めいたします(笑)

4.飲み進むうちに味わいが変化
自然発生の細かい泡とデラウェアのフレッシュな香り。
上手に開けた方のみ、果実感いっぱいのぶどうの美味しさを
たっぷりとご堪能いただけます 下のほうにオリがたまっていますので、
飲み進むうちに白濁が多くなり、味わいが変化。
オリもこのワインの美味しさを担います。
甘さが控えめですので、とても飲みやすく、
食事と一緒にお楽しみいただける逸品です。
販売価格 2,640円(内税)
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