チェヴィコ ラルス スプマンテ・ブリュット(白・発泡) 750ml

中部イタリア、エミリア=ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られるスプマンテ。ラテン語で「カモメ」を意味する”ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。9月第2週頃に収穫されたブドウ(トレッビアーノ種100%)を使用し、トレッビアーノ種の酸と軽やかさを生かして、シャルマ方式で造り出されるます。淡いレモンイエローで、レモンピールやグレープフルーツの香り。余韻にはほのかにほろ苦さを感じます。食前酒としてはもちろん、食中酒としてもお楽しみいただけます。(イタリア エミリア=ロマーニャ州 辛口 ぶどう品種:トレッビアーノ)

※シャルマ方式…スパークリングワインの泡を作り出す製法のひとつ。ベースとなるスティル・ワインを大きなタンクに入れ、その中に二次醗酵用の糖を入れて密閉します。メリットとして空気に接触しないのでブドウのアロマが残しやすく、香りが華やかなブドウをスパークリングワインにする時によく使われる製法です。
販売価格 1,478円(内税)
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