イヌエリータ オルキデア(白) 750ml

標高300mと350〜380m、400〜440mと3つのテロワールの異なる畑の葡萄を使用し、複数の酵母を用いることが、成功のカギ。13度に温度管理したステンレスタンクでゆっくりと発酵させ、オリと共に4ヶ月寝かせ、その間テイスティングして判断しながら、攪拌します。その後、0〜4度で10日間酒石を落とします。グリーンの入った麦わら色。輝きがあり澄んでいます。とても複雑で強いフローラルなアロマは、次第にパッションフルーツ、ライム、パイナップル等の熟したトロピカルフルーツへと変わります。その奥に熟した果実のアロマが絶え間なく続きます。広がりのあるアタック、かすかな甘さとはっきりとしたフルーティなアロマが広がり、バランスのよい酸に支えられています。(スペイン・ ナバラ産  辛口 ぶどう品種:ソーヴィニヨン ブラン)
販売価格 1,650円(内税)
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