エーデルワイスファーム ベーコン節 12g瓶

「エーデルワイスファームのベーコンは 西洋のカツオ節ね」という お客様の声を長年頂いていた中、 実際にそのようなものを
作ろうと思い立ったのが2018年。 5年以上もの間、試作品は幾度となく作り、 スペインバスクなど本場で活躍するスターシェフや
ミシュラン掲載店シェフ、 食べ歩きの名人などグルメな方々にも試してもらい、
時に厳しい意見をもらいながらリリース出来たのは
2023年初夏のこと。 弊社独自の氷温熟成ベーコンと同じような 製造プロセスに日本独自のカツオの製法を
掛け合わせて作り上げた逸品。 実際に洋食店だけではなく和食店でも 削りたてのベーコンをトリュフのような 使い方をすると大変喜んでもらえると
人気がつき始めております。 ご家庭ではサラダやパスタなどにトッピングしたり、 卵かけご飯などされてもおすすめですので、
ぜひお楽しみいただけますと幸いです。
販売価格 1,188円(内税)
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