ザルデット プライヴェート キュヴェ ブリュット(白・発泡) 750ml

地元のトレヴィーゾ地区の栽培者から多くの種類の葡萄を提供してもらい、ブレンド。9月の半ばに、すべて手摘みで収穫し、最新のニューマティックプレスで非常に柔らかく圧搾、極上の果汁だけを抽出します。10〜12時間置き澱を沈め、18〜20度に温度管理しながら15〜20日間発酵させます。一次発酵させたワインに選別酵母と糖分を少し添加し、20〜25日間タンクで二次発酵。その後、マイナス4度に冷却し3日間置き、ろ過し瓶詰めします。生き生きとした細かい泡立ち、輝きのある麦わら色。豊かな花のアロマが際立ち、フレッシュで、飲んだ瞬間に美味しさが広がります。洗練されていてエレガント、シンプルですが、しっかりとしたストラクチャーがあります。(イタリア ヴェネト州 辛口 ぶどう品種:グレラ60%、シャルドネ25%、モスカート15%)
販売価格 1,870円(内税)
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