シャトー ド ラ ヴィエイユ シャペル レゼルヴ(赤) 750ml

メルロとカベルネ・フランは一緒に醸造。後に樽熟成させるため、ワイン自体が骨格を持つよう、マセラシオンは長めの8〜12日間行います。フレンチオークの樽(1回、2回使用樽)で10ヶ月熟成させます。深みがあり、タンニンはしっかりしていますがとてもソフトでいながらしっかりとした骨格があります。(フランス・ ボルドー産 フルボディ ぶどう品種:メルロ80%、カベルネ・フラン20%)

※マセラシオン…発酵容器内で果汁に果皮や種子、又は梗(ぶどう果実が着いている茎の部分)を漬け込むこと。色素であるアントシアニンや渋み成分のタンニンを抽出し、赤ワインらしい色調や味わいを引き出すことができる工程で「醸し」とも言われます。
販売価格 3,850円(内税)
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