稲庭古城堂 古式手延 稲庭うどん 300g

稲庭古城堂は、約350年経った今でも稲庭うどんの伝統を忠実に継承し、一練り・熟成・手延べ・つぶし・延ばしにいたるまですべて手作業で行います。栗駒山系の伏流水を使って練られた小麦粉を一日寝かせ、翌日丹念に延ばし、うどん職人の手の絶妙な動きや手加減により、コシがあってさらりとした独特の歯ざわりと食味を生み出します。
販売価格 648円(内税)
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